Trinità Montepulciano d'Abruzzo Marchesi De' Cordano

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Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE)

Vitigno: Montepulciano

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tipo di vigneto: Tendone

Anno di impianto: 1978

Esposizione terreno: sud – sud-est

Altitudine: 306 m s.l.m.

Densità: 1660 ceppi per ettaro

Produzione: 3 kg per ceppo

Epoca di vendemmia: dal 25 ottobre al 5 novembre

Vinificazione: permanenza di 18 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da decantazione statica in botte grande. Il vino viene messo ad affinare per 12 mesi in barriques; successivamente riposa 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche chimiche: alcool 14% vol

Massima espressione: 8-10 anni

Esame visivo: rosso rubino

Esame olfattivo: intenso e complesso, frutta rossa matura anche sotto spirito e sentori terziari di pepe verde, caffè, liquirizia e noce moscata

Esame gustativo: caldo, di corpo, abbastanza morbido e giustamente tannico. Lunga persistenza aromatica e grande eleganza

Abbinamenti: carni rosse alla brace o brasate, formaggi e salumi stagionati e aromatizzati

Temperatura di servizio: 18°-20°C