Cantine Paolucci La Duse Pecorino IGT

10,00 €
Tasse incluse

Il Pecorino IGT LA DUSE accomuna una sensibile struttura acida ed una pienezza e compostezza che ne fanno un prodotto di grande originalità ed impatto. Al naso risulta deciso intenso sfaccettato , al gusto sapido, fresco ma elegante e discreto.

Quantità

Tipologia: Vino Bianco

Uva: 100% Pecorino IGT

Denominazione: IGT

Zona di produzione: Citta Sant’Angelo

Vigneto: Madonna della Pace 

Altitudine del vigneto: 300 mt. slm

Tipologia terreni: argilloso e calcareo tendenzialmente compatto

Sistema di allevamento: tendone

Densità dell’impianto: 1600 ceppi/ha

Produzione per ettaro: 90/100 q.li

Resa uva in vino: 65%

Epoca della vendemmia: metà settembre

Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 8 – 10 ore a 5/6° C

Fermentazione alcolica: in acciaio inox a14-16° C

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,00/14,00% vol.

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