Lunaria Orsogna Civitas Pecorino Terre di Chieti IGP

12,50 €
Tasse incluse
Quantità

Vitigno: Pecorino Terre di Chieti IGP

Colore: bianco

In vigna: Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

In cantina: i grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni.

Affinamento: in vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.

Abbinamenti: cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12°C

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