Favola Passerina Marchesi De' Cordano

11,00 €
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Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE)

Vitigno: Passerina

Denominazione: Passerina “Colline Pescaresi” I.G.P.

Tipo di vigneto: cordone speronato

Anno di impianto: 2009

Esposizione terreno: sud-est

Altitudine: 298 m s.l.m.

Epoca di vendemmia: dal 10 al 20 settembre

Vinificazione: pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata

Caratteristiche chimiche: alcool 13% vol

Massima espressione: 1-3 anni

Esame visivo: giallo paglierino vivace

Esame olfattivo: naso elegante e fine con predominanti sentori floreali di gelsomino e tiarè. Note minerali ed erbacee

Esame gustativo: delicato, di grande bevibilità con piacevole freschezza e sapidità

Abbinamenti: piatti a base di pesce. Formaggi cremosi

Temperatura di servizio: 6°-8°C

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