Podere La Regia Specula Montepulciano d'Abruzzo DOC

11,50 €
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Tipologia: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G.

Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo

Descrizione generale: questo vino è prodotto da una selezione di diversi cloni di Montepulciano già presenti in alcuni vigneti aziendali. L’obiettivo era quello di ricreare un vino con le proprietà e le caratteristiche originarie di questo antico vitigno. La nuova denominazione DOCG “Colline Teramane”, con il suo rigoroso disciplinare che impone forti limitazioni in produzione e tempi molto più lunghi di vinificazione e affinamento, ci permette di ottenere un prodotto di notevole qualità che guadagna in rotondità e finezza rispetto al Montepulciano di base DOC.

Vinificazione e affinamento: raccolta manuale delle uve; dopo la fermentazione matura parte in botte media da 20HL e parte in acciaio per un totale di almeno 12 mesi e 6 mesi in bottiglia

Esame organolettico vista: rosso granato

Olfatto: profumo varietale, fragrante ed eclettico

Gusto: ben strutturato e persistente; sentori di amarena e frutti rossi con retrogusto leggermente tannico

Grado alcolico: 13,5% vol

Bottiglia: bordolese 750 ml

Tappo: sughero

Temperatura di servizio: 18°C

Bicchiere consigliato: balloon da rosso

Tenuta all'invecchiamento: 5/8 anni

Abbinamento gastronomico: carne, arrosti di animali da cortile, selvaggina e formaggi di media stagionatura

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