Santinumi Montepulciano d'Abruzzo Marchesi De' Cordano

35,00 €
Tasse incluse
Quantità

Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE)

Vitigno: Montepulciano

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tipo di vigneto: Tendone

Anno di impianto: 1978

Esposizione terreno: sud – sud-est

Altitudine: 306 m s.l.m.

Densità: 1660 ceppi per ettaro

Produzione: dal 5 al 10 novembre

Vinificazione: breve appassimento in vigna, permanenza di 20 – 22 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da decantazione statica in botte grande. Successivamente il vino viene messo ad affinare per 12 mesi in botti da 50 hl e 12 mesi in barriques in seguito riposa 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche chimiche: alcool 15% vol

Massima espressione: 12-15 anni

Esame visivo: rosso rubino con riflessi granati

Esame olfattivo: intenso e complesso, fiori appassiti, confettura di frutta rossa matura, liquirizia, pepe nero, note tostate di caffè, tabacco e speziate di chiodi di garofano e vaniglia

Esame gustativo: di Corpo, avvolgente, caldo con tannino morbido e suadente. Lunga persistenza aromatica

Abbinamenti: carni rosse in cotture importanti, selvaggina. Formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione

Temperatura di servizio: 18°-20°C

6 Articoli