liburnio montepulciano

22,00 €
Tasse incluse
Quantità

Tipologia: Rosso Colli Aprutini I.G.T

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Descrizione generale: questo vino proviene dalle uve prodotte dal “vigneto dei Liburni”, dal nome di antiche tribù che coltivavano la vite nella zona in epoca antichissima. È stato anche il primo vigneto dell’azienda ad essere impiantato sul vecchio modello colturale francese, punto di riferimento dell’epoca, con una fitta densità di piante senza essere divise per tipologia clonale. Il risultato rispose alla attese di creare un vino di stile contemporaneo dimostrando la grande vocazione del territorio per la viticoltura

Vinificazione e affinamento: raccolta manuale con selezione delle uve migliori, vinificazione con macerazione pilotata delle bucce per garantire la durata nel tempo del prodotto; viene elevato in barriques in parte nuove o di un anno per un periodo di 18 mesi e successivamente perfeziona il suo affinamento in bottiglia per due anni. Vino prodotto in quantità limitata

Esame organolettico vista: rosso rubino tendente al granato

Olfatto: vinoso, intenso e persistente

Gusto: morbido e strutturato con tipico retrogusto di peperone verde, spezie e viola

Grado alcolico: 13,5% vol

Bottiglia: bordolese alta pesante

Tappo: sughero

Temperatura di servizio: 18°C

Bicchiere consigliato: grand ballon

Tenuta all'invecchiamento: questo vino non viene prodotto se non esistono le condizioni organolettiche e qualitative che garantiscano un buon invecchiamento in legno e successivo affinamento in bottiglia, anche prolungato negli anni

Abbinamento gastronomico: brasati e stracotti, arrosti, selvaggina piumata come anatre o pernici

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